Produktová konzultácia
Vaša emailová adresa nebude zverejnená. Povinné polia sú označené *
1. Živočíšny zdroj:
Príprava želatíny je založená na kolagéne v živočíšnych tkanivách. Podľa viacerých dôkazov sú jeho hlavnými surovinami čerstvé kravské kosti, hovädzia koža, bravčová koža, ale aj šľachy a väzy zdravých zvierat. Tieto suroviny podliehajú kyslej hydrolýze, alkalickej hydrolýze alebo enzymatickej degradácii, aby sa extrahoval kolagén a prečistil sa na želatínu. Napríklad:
Hovädzie kosti a hovädzia koža sú hlavnými zdrojmi výroby želatíny, ktorá sa používa najmä v regiónoch, ako je Európska únia.
Pri príprave želatíny sa bežne používa aj bravčová koža, najmä na ázijskom trhu.
2. Náhrady rastlinných toboliek:
Rastlinné kapsuly (ako HPMC, pullulanové polysacharidy, škrob atď.) sú alternatívou želatínové kapsuly , ale ich surovinové zdroje sú úplne iné. Suroviny pre rastlinné kapsuly sú rastlinná celulóza alebo prírodné polysacharidy, ako je hydroxypropylmetylcelulóza (HPMC) získaná z produktov éterifikácie drevených alebo bavlnených vlákien a pululánové polysacharidy získané mikrobiálnou fermentáciou
